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Hi.

Wir bei Frank Juice finden, dass gesundes Essen nicht langweilig sein muss - unsere Tipps für ein happy & healthy Lifestyle findest du hier. Auf deine Gesundheit!

Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln

Manchmal sind die einfachsten Sachen doch die besten! Heute gibt es ein super simples Rezept, das umso besser schmeckt! Wir lieben Kartoffeln - man kann so viel mit ihnen machen, sie machen satt und sind ein richtiges "Comfort Food"!

In diesem Rezept werden die Kartoffeln erst vorgekocht, dann zerdrückt und im Ofen weitergebacken - dadurch werden sie außen schön knusprig und bleiben innen fluffig und weich. Mmh!

Besonders gut schmecken sie zusammen mit Hummus, Pesto, frischer Guacamole oder auch einfach Hüttenkäse!

Rezept:

  • Drillinge oder kleine festkochende Kartoffeln
  • Olivenöl
  • Thymian
  • grobes Salz & Pfeffer
  • Dukkah (optional)
  1. Die Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 15 Minuten kochen
  2. Währenddessen den Ofen auf 200°C vorheizen
  3. Die Kartoffeln aus dem Topf nehmen und in einer gusseisernen Pfanne mit der Gabel leicht zerdrücken. Alternativ ist statt der Pfanne natürlich auch ein Backblech mit Backpapier in Ordnung!
  4. Die Kartoffeln gleichmäßig mit Olivenöl, Thymian, Salz, Pfeffer und Dukkah bedecken und für ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis sie schön goldbraun sind.
  5. Mit einem Dip servieren und am besten sofort essen!
Blue Glow Popsicles

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Zitrus Salat

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