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Wir bei Frank Juice finden, dass gesundes Essen nicht langweilig sein muss - unsere Tipps für ein happy & healthy Lifestyle findest du hier. Auf deine Gesundheit!

Mediterranes Hummus

Mediterranes Hummus

Es gibt ein paar Basics, die sollte man immer im Kühlschrank haben und für uns gehört ganz klar ein leckeres Hummus dazu. Egal ob auf dem Brot, mit Rohkost zum Dippen oder im Rainbow Bowl - Hummus möchten wir uns nicht mehr wegdenken! Wir reichen es auch gerne als Vorspeise für eine große Runde mit geröstetem Brot - unkomplizierter geht es kaum! Das fertige Hummus aus dem Supermarkt kommt uns aber nicht auf den Tisch - es muss auf jeden Fall selbstgemacht sein! Kein Problem, denn es ist schneller gemacht, als du zum Laden laufen kannst!

Ein weiterer Dauergast in unserem Kühlschrank ist übrigens unser selbstgemachtes Pesto - das Rezept findest du hier!

Rezept für ein großes Glas:

  • 1 Dose Kichererbsen (ca. 220g)
  • etwas von dem Kichererbsenwasser
  • 4 gehäufte EL gerösteter Sesam
  • 2 EL geröstetes Sesamöl
  • 4 EL Olivenöl
  • Saft einer Limette
  • 2 EL Nussbutter
  • 2 EL Miso Paste*
  • 1/2 EL gemahlene Koriandersamen
  • 1/4 TL Chiliflocken
  1. In einer Pfanne auf mittlerer Hitze die Koriandersamen anrösten und anschließend im Mörser oder Mixer fein mahlen
  2. Die Kichererbsen teilweise abtropfen lassen und dabei etwas von dem Wasser behalten
  3. Alle Zutaten in den Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren

*Die Miso Paste ist in diesem Rezept der Salzersatz und kann ganz einfach durch dieses ersetzt werden, macht aber einen tollen Geschmack!

Zitrus Salat

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Strawberry Smoothie Bowl

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