blog_Logo.jpg

Hi.

Wir bei Frank Juice finden, dass gesundes Essen nicht langweilig sein muss - unsere Tipps für ein happy & healthy Lifestyle findest du hier. Auf deine Gesundheit!

Koriander Mandel Pesto

Koriander Mandel Pesto

IMG_8188.jpg

Pesto - in 5 MInuten gemacht, vollgepackt mit tollen Zutaten und unglaublich lecker! Wer liebt es nicht? Wir haben immer ein Gläschen im Kühlschrank, um auf alles vorbereitet zu sein.

Heute bekommt das traditionelle Basilikumpesto ein orientalisches Update! Statt Basilikum geben Koriander und Petersilie hier den Ton an und schmecken erfrischend anders. Mandeln schenken dem Mix ein nussiges Aroma und der frische Sesam und das Sesamöl ein Hauch von Orient. Die Chilliflocken sind absolut optional - wer es nicht gerne scharf mag, kann sie einfach weglassen. Wer es nicht scharf genug haben kann, kann auch gerne mehr verwenden.

Das Pesto ist ein absoluter Alleskönner und schmeckt toll auf dem Brot, in einer Pasta, im Salatdressing oder als Dip. Besonders zu empfehlen zu nahöstlicher Küche. Also, ab in die Küche - die 5 Minuten sind gut investiert!

Rezept für ein Gläschen:

  • 75g Mandeln
  • 60g Koriander
  • 60g Petersilie
  • 125ml bestes Olivenöl
  • 20ml Sesamöl (von geröstetem Sesam)
  • 20g gerösteter Sesam
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1/4 TL Chilliflocken (optional)
  1. Alle Zutaten in den Blender/die Küchenmaschine schmeißen und mixen - je nach Belieben kürzer oder länger. Wir lieben es, wenn noch kleine Mandelstückchen zu sehen sind
  2. In ein Gläschen umfüllen und im Kühlschrank lagern

#eattherainbow

Frank Granola

Frank Granola

Vegane Heidelbeer Kokos Muffins

Vegane Heidelbeer Kokos Muffins