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Wir bei Frank Juice finden, dass gesundes Essen nicht langweilig sein muss - unsere Tipps für ein happy & healthy Lifestyle findest du hier. Auf deine Gesundheit!

Winterlicher Chia Pudding mit Orangen-Kirsch Kompott

Winterlicher Chia Pudding mit Orangen-Kirsch Kompott

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1. Dezember. E r s t e r   D e z e m b e r ! ! ! Könnt ihr es glauben? Wir können noch nicht ganz fassen, wie schnell das Jahr vergangen ist, freuen uns gleichzeitig aber unglaublich auf die Weihnachtszeit. Den Advent versüßen wir euch dieses Jahr nämlich wieder mit unserem Frank Adventskalender - auf Instagram und Facebook gibt es täglich tolle Preise zu gewinnen, also schaut bis Heiligabend fleißig vorbei!

Die Adventsmorgen möchten wir euch auch versüßen - und zwar mit diesem winterlichen Chia Pudding, der euch garantiert in Weihnachtsstimmung bringt.

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Rezept für 2 Portionen:

  • 3 EL Chiasamen
  • 3 EL Mandeljoghurt
  • ca. 220ml Cashewmilch
  • 2-3 EL Ahornsirup
  • 1/4 TL Zimt
  • 1 Blutorange
  • 150g Schattenmorellen aus dem Glas im eigenen Saft
  • 1 Tonkabohne (alternativ: frische Vanille)
  • Ahornsirup
  • 3 EL Mandelplättchen
  • 1 EL Samenmischung
  1. Chiasamen, Joghurt, Milch, Ahornsirup und Zimt für gut zwei Minuten in einer Schale verrühren, sodass sich keine Klumpen bilden
  2. Mindestens 1-2 Stunden quellen lassen, am besten aber einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  3. Die Orange schälen und in Stückchen schneiden
  4. Die Mandelplättchen und Samen in einer Pfanne leicht anrösten, bis sie schön gold braun sind und duften
  5. Die Kirschen mit der Tonkabohne kurz aufkochen, nach gEschmack mit Ahornsirup süßen und dann köcheln lassen, bis der Saft leicht eindickt. Die Tonkabohne dabei einfach ganz lassen und eventuell etwas früher rausnehmen, da sie geschmacklich sehr intensiv ist. Du kannst sie danach übrigens immer wieder verwenden. Alternativ funktioniert das Rezept auch mit etwas frischer Vanille super!
  6. Nun den Chiapudding auf zwei Schalen verteilen, Orangen und Kirschkompott dazugeben und mit Mandelplättchen und Samen toppen - voilà!
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